Nos idées recette à la vapeur !

Connu comme étant une solution de choix pour cuire certains aliments, le cuiseur vapeur est agréable pour réaliser certaines recettes. Néanmoins, nombreux sont ceux qui se demandent encore, que faire avec un cuiseur vapeur.

Les chefs cuistots se font toujours le plaisir d’inventer de nouvelles recettes pour le bien-être des consommateurs. Nous vous proposons de prendre connaissance de ces 5 recettes, avec un cuiseur à vapeur, concoctées rien que pour vous.

recette-vapeur

Recette 1 : Gratin de choux aux fleurs

  • Découpez les choux à fleurs en morceau puis le mettre dans le bac du cuiseur vapeur pendant 25 minutes,
  • égouttez les choux fleurs dans une passoire,
  • faites bouillir du lait (40 cl),
  • faites fondre du beurre (30g), ajoutez-y de la farine (30g) et versez-y le lait chaud,
  • remuez jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux,
  • versez alternativement une couche de sauce de choux et du fromage râpé dans un moule à gratin beurré jusqu’à le remplir et nappez le tout par de la sauce et du fromage,
  • enfin mettez le tout dans le cuiseur réglé à 200 degrés pendant 30 minutes. Bon appétit !

A lire aussi : Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Recette 2 : Pomme de terre sautée

  • Pelez et découpez les pommes de terre en gros morceaux
  • Faites cuire les morceaux de pomme à la vapeur (testez la fin de la cuisson en plantant un couteau dans un morceau)
  • Passez-les à la poêle avec de l’huile d’olive, une échalote émincée, une gousse d’ail, du persil, du sel et du poivre
  • Ajoutez en accompagnement de la viande rouge : entrecôte grillée, magret, etc. Bon appétit !

 

Recette 3 : Salade de maquereaux aux pommes de terre

  • Faire cuire 400g de pomme de terre et 50g de haricot à la vapeur
  • Coupez les pommes de terre, les haricots et 120g de tomates en morceaux
  • Mélangez 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive, 1 cuillérée à soupe de vinaigre, du sel et du poivre dans un récipient
  • Ajoutez-y les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, quelques olives noires, quelques câpres et 120g de filets de maquereaux égouttés
  • Mélangez bien et gardez au réfrigérateur jusqu’au service
  • Parsemez de persil frais ciselé. Bon appétit !

A voir aussi : Comment nettoyer son cuiseur vapeur ?

Recette 4 : Choux de Bruxelles cuits à la vapeur

  • Coupez 200g de choux de Bruxelles à la hauteur de la queue
  • Mettez les choux de bruxelles dans le panier de cuisson du cuiseur vapeur pour es faire cuire pendant 10 minutes
  • Nettoyez, épongez et ciselez finement 1 botte de persil frais frisé
  • Placez les choux de Bruxelles cuits dans un plat, ajoutez le persil frisé ciselé, du sel et su poivre à votre goût. Bon appétit !

 

Recette 5 : Quiche au brocoli et fromage frais

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Étalez 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
  • Répartissez sur la pâte 400g de fleurons de brocoli préalablement cuit à la vapeur et bien égoutté
  • Battez 2 œufs avec 100g de fromage frais, 3 cuillérées à soupe de crème liquide, de la ciboulette séchée, du sel et du poivre
  • Versez sur les brocolis et enfournez la quiche pendant 30 minutes. Bon appétit !